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羊肉

101羊肉的价格上涨10%，对牛肉的需求增加5%，牛肉对羊肉的交叉弹性为2。
102羊肉的价格上涨5%，对牛肉的需求增加10%，牛肉对羊肉的交叉弹性为（）。
103下列几组商品的交叉价格弹性为负的是（）。
104畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（）
105舍饲养羊有哪些好处？
106羊肉的膻气来源于羊肉中的（）。
107西安的标志性美食是（）。
108水盆羊肉是西安的地方名吃。它的叫法还有（）。
109小鸡宝宝考考你：羊肉的膻味主要来自什么？
110秦式面点中的典型代表品种应首推（）。
111羊肉烤包的制作要点：1，用每年中秋节后新宰杀的羊肉，其口味好；2，烤制的炉温一定要高，否则成品既干又皮。
112羊肉的保管时腐败变质也有一个明显的特征是（）。
113白汤火锅中为了突出汤的鲜昧，一般可以在汤中添加（）。
114余庆最出名的特色小吃是？
115关于羊肉粉的称号，以下哪个属于遵义？
1162013年上半年辽宁省羊肉价格持续上涨，创历史新高。据分析，随着牧区禁牧体制和草畜平衡政策的进一步推进，养羊数量呈下降趋势，加之农区养羊由于受封山禁牧影响，舍饲成本大幅增加，肉羊生产增长乏力，羊肉价格将继续保持坚挺。这说明（）
117如果上述断定是真的，那么以下哪项也一定是真的？
118血脂异常者的蛋白质最佳来源是（）
119中医认为认为属于平性类的食物是（）。
120含钙相对较少的食物是（）
121含钙相对较丰富的食物是（）
122根据商品编码归类总规则，30%的羊肉（品目号02..02）、30%的猪肉（品目号02.03）、30%的羊肉（品目号02.04）和10%的鸡肉（品目号02.07）组成的肉馅，应归类的品目号是（）。
123肾功能不全患者可以摄入的蛋白质食物有（）
124冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
125下列食物中铁含量最低的是（）
126冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至l950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
127冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
128我国古代餐桌上的“毡根”指的是什么？
129我们常说的“膻气”指的是哪种肉类的气体？
130羊排怎么做好吃又简单羊肉？
131如何分辨狗肉店和猪肉店的不同？
132一并南下游从化（二字食品）
133羊肉，处理两种肉（化学物质）
134瞎子吃羊肉打一歇后语？
135黎明的觉，半道的妻，羊肉饺子清炖鸡打一歇后语？
136不吃羊肉羊臆臭打一歇后语？
137为什么牛肉和羊肉的口感存在差异？
138为什么触摸刚出锅的羊肉会感到烫手，而触摸冰块会感觉冰凉？
139为什么牛肉越煮越硬，羊肉却越煮越软？
140为什么羊肉煮熟后会更入味？
141为什么羊肉汤中会飘起一层脂肪？
142为什么羊肉有独特的味道？
143为什么羊肉的纹理在煮熟后会变得更加紧实而有弹性，而猪肉反之？
144为什么羊肉比猪肉的味道更膻？
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