首页 › 答案 › 标签 › 毛茶

毛茶

12017全国各产茶省干毛茶总产量排第一的省份是贵州省。
2将树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为
3绿茶加工标准样主要是外销眉茶，（）及花茶级型坯。
4湖南紧压茶是以湖南（）为主要原料。
5毛茶精制概括说有整饰形状等（）目的。
6绿毛茶品质评定干茶外形条索、整碎,色泽、（）四项因子
7绿毛茶品质评定后和标准样对比,比标准样高半等的为（）
8工夫红毛茶标准样分为（）十二等，逢双设样。
9绿毛茶评比时的茶水比例为（）
10绿毛茶精制，通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。（）
11安溪铁观音毛茶带有长长的茶梗是因为采摘的茶青带有梗。
12审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量（）。
13审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。
14收购毛茶的质量标准称为（）
15贸易标准样是茶叶对外贸易中（）和货物交接验收的实物收据。
16收购毛茶的质量标准为（）。
17审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。
18以下哪一选项是黑茶特有的基本工艺流程？（）
19藤茶、白毛茶、苔子茶、杆子茶等是按茶树新梢（）名的。
20一般成龄茶园，每生产50kg干毛茶，要归还给茶园土壤（）kg纯氮。
21根据我国茶叶加工分为初、精致两个阶段的实际情况，将茶叶分为（）和（）两大部分，其中毛茶分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、和黑茶五大类。
22茶叶采摘后要进行初步加工，制成的毛茶就是最优良的精制茶（）。
23茶叶采摘后要进行初步加工，其产品称做毛茶（）。
24开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用（）g茶，用（）ml水冲泡、时间为5min。
25黑茶根据产地可以分为（）
26精制茶加工指对毛茶或（）原料茶进行筛分、轧切、风选、干燥、匀堆、拼配等精制加工茶叶的生产活动。
27晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
28滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。
29形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
30为了方便加工、拼配，毛茶原料必须按（）分别归堆。
31干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。
32工夫红毛茶的揉捻工序经两揉两筛后，共产生三个茶。即第一交筛分的筛底称筛底茶，第二次筛分的筛底称筛中茶；筛头称筛头茶。
33在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（）。
34云南省生产的红茶统称为（）。
35毛茶分为数量验收和品质验收两方面，两者侧重于品质验收。
36毛茶第一次通过筛网的茶，称为轻身路。
37在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温度范围一般认为是（）。
38晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
39形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。
40发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。
41红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分，并加速酶的活性，进一步促进发酵。
42在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（）。
43将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为茶叶初制。
44红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。
45工夫红茶揉捻的目的是（）。
46红毛茶初制工艺流程正确的是（）。
47将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。
48将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。
49在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业
50红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。
51在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。
52滇红工夫毛茶经精制加工后形成的商品茶，出厂水份指标应控制在（）以内。
53审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
54（）是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。
55铁观音毛茶标准样设置分为（）
56毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶含水量超过（）不补不扣。
57审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。（）
58毛茶标准样是（）的质量标准。
59绿毛茶精制，通过抖筛后的长条茶茶坯做贡煕花色。
60开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用g茶用ml水冲泡、时间为5min。
61毛茶收购含水量一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（）
62绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。
63绿毛茶精制，通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。
64绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。
65毛茶收购含水分一律按规定标准计价，绿茶标准含水量为（）
66黑毛茶的初制工艺一般为（）。
67贸易标准样是茶叶对外贸易中（）和货物交接验收的实物依据。
68收购毛茶的质量标准称为（）。
692018年全国干毛茶总产值首次突破（）大关。