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笋干

1淡笋干就是煮笋时不放盐。
2《食宪鸿秘》载曰：南方制成笋干，其煮笋原汁与酱油无异，盖换笋而不换汁故。色黑而润，味鲜而厚，胜于酱油，佳品也。山僧受用者多，民间鲜制。这里指出了笋油的（）。
3《儒林外史》中写道三公子恐怕鸭子不肥，拔下耳挖来戳戳，脯子上肉厚，方才叫景兰江讲价钱买了，因人多，多买了几斤肉，又买了两只鸡、一尾鱼，和些蔬菜，叫跟的小厮先拿了去。还要买些肉馒头，中上当点心……又去买了些笋干、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为下酒之物，生动描写了当时的（）。
4以下不属于芷江特产的是（）
5朱某，女性，26岁，因急性肠炎收住入院，现略感腹胀，不宜选择（）
6以下哪一个不是玉兰片的别称？
7上策定献君王前（菜名）