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枣泥
枣泥
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炒制枣泥馅时炒锅用（），上火放入枣泥、白糖、大油、用中火炒制。
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用料理机处理后的枣泥，更细腻，香气更浓郁；手工处理的枣泥更有大枣的口感。
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影响枣糕口感的因素有：枣泥的质量、蛋液的比例及打发程度、烘焙时间、装模量
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影响枣糕口感的因素有：枣泥的质量、蛋液的比例及打发程度、烘焙时间、装模量。
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枣泥山药糕是（）传统的汉族糕点小吃，味道清甜，易于消化，也用作滋补品。