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茶艺师知识竞赛

101（）为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称"三道茶。
102接待年老体弱宾客时，应（）。
103美国多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱（）。
104当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）
105茶叶中夹有大量花干都是花茶。（）
106俗称"茶叶末的颜色釉瓷特征是青白釉。（）
107神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。（）
108竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（）
109钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。（）
110饮茶形成系统在宋代。（）
111《大观茶论》的作者是蔡襄。（）
112香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。（）
113茉莉花茶艺中"春江水暖鸭先知寓意是烫杯。（）
114为使发型与韵味悠长的意境向配，可以长发披肩。（）
115品茗焚香时，香不能紧挨着鲜花。（）
116自然散发是焚香散发香气方式之一。（）
117劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。（）
118清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶真香本味。（）
119藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后，把添满的茶汤摆着，这表明宾客不满意。（）
120宁红太子茶艺第七道"江山二字的含义是指茶杯、茶壶。（）
121茉莉花茶艺使用的是品茶杯是玻璃杯。（）
122审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。（）
123茶艺表演台布置的关键是茶叶与茶具的配合。（）
124瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。（）
125开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用，在于茶艺师之间进行相互监督和帮助。（）
126职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心和职业自豪感等。（）
127茶艺的三种形态是品茗、营业、表演。（）
128最适合茶艺表演的音乐是中国古典音乐。（）
129熏炙是焚香散发香气方式之一。（）
130安溪乌龙茶艺的"观音出海相似于传统程序关公巡城。（）
131燃烧香品的主要原料是香椿、白樟木。（）
132调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型（）
133四川巴丹边尔神泉，水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水。用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。（）
134茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行握手礼，以示敬意。（）
135接待身体残疾的宾客时，应安排在适当位置，遮掩其缺陷。（）
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