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茶艺师知识竞赛

1俗称"茶叶末的颜色釉瓷特征是（）。
2冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为"行茶程序，共分为三个阶段：（）、操作阶段、完成阶段。
3香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是（）的品质特点。
4茉莉花茶的"春江水暖鸭先知的寓意是（）。
5茉莉花茶艺的（）是指三品花茶的最后一品，称为口品。
6过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（）、烦躁等不良症状。
7茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。
8茉莉花茶艺使用的（）是三才杯。
9审评茶叶应包括（）两个项目。
10"茶醉时可以通过（），水果等方法来缓解。
11（）茶艺所用的茶杯为玻璃杯。
12（）具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。
13按照国家卫生标准规定，（）中的六六六、滴滴涕残留量不得高于005mg/kg。
14一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡（）饮用为好。
15茉莉花茶艺使用的茶杯是（）。
16（）患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。
17钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须（）。
18下列选项中，（）不属于培养职业道德修养的主要途径。
19职业道德品质的含义应包括（）。
20尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分（），用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
21开展道德评价具体体现在茶艺人员之间（）。
22清代出现（）品饮艺术。
23（）在宋代的名称叫茗粥。
24雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。
25时兴乌龙茶艺的地点是（）。
26世界上第一部茶书的作者是（）。
27宋代饮茶的主要方法是（）。
28茶道精神是（）的核心。
29茶点大致可以分为（）、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心类五大类。
30品茗焚香时，香不能紧挨着（）。
31反映山水之音的古典名曲有（）。
32茶艺表演时音乐的作用是（）。
33香品原料的主要种类有（）。
34（）不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。
35下列选项中（）茶室插花的目的。
36反映月下美景的古典名曲有（）。
37茶点大致可以分为干果类、（）、糖果类、西点类、中式点心类五大类。
38下列（）是拟禽鸟之声的古典名曲。
39音乐是我国古代（）的必修课。
40我国古代士大夫修身的四课内容是（）。
41我国古代文化人的必修课是（）。
42不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。
43宁红太子茶艺第七道"江山二字的含义是（）。
44乌龙茶艺持杯方法喻为（）。
45苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（）。
46玉泉催花是宁红太子茶艺的（）雅称。
47乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。
48陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（）。
49宁红太子茶艺"流云拂月是指净杯时，将水均匀地从（）洗过，而且无处不到。
50舒城小兰花干茶色泽属于（）。
51（）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。
52茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象，例如，宾客购买了一些美容茶，可说（）。
53（）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。
54茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（）礼，以示敬意。
55接待身体残疾的宾客时，应（）。
56巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数配以（）。
57为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用（）。
58冲泡绿茶时，通常一只容量为100～150mL的玻璃杯，投茶量为（）。
59碧螺春外形的品质特点是（）。
60云南沱茶内质的品质特点是（）。
61茉莉花茶艺（）的方法称为鼻品。
62一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量视乌龙茶的（）而定。
63"茶味人生细品悟喻指茉莉花茶艺的（）。
64审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。
65红茶的发酵度是（），其叶色深红，茶汤呈朱红色。
66茉莉花茶艺使用的冲水壶是（）。
67下列（）茶是属于拌花茶。
68乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高（），容量100ml。
69茶叶（）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
70小乔木型茶树的基本特征是（）。
71下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
72茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、（）、矿物质等。
73职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密相联系的道德原则和规范总和。
74下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。
75宋代北苑贡茶的产地是当时的（）。
76宋代豆子茶的主要成分是（）。
77茶道的基础是（）
78唐代饮茶风盛的主要原因是（）。
79明代饮用茶叶主要是（）。
80茶艺的三种形态是（）。
81宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。
82安溪乌龙茶艺一般选择（）音乐。
83茶艺系统的主要内容（）。
84品茗焚香时使用的最佳香具是（）。
85（）是最能反映月下美景的古典名曲。
86茶艺表演者的服饰要与（）相配套。
87饮茶形成系统在（）代。
88明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。
89阅画、赏花、焚香与品茗是古代（）的系统。
90茶艺表演台布置的关键是（）的配合。
91龙脑是制做（）的主要原料。
92琴、棋、书、画是我国古代（）修身的四课内容。
93茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（）、西点类、中式点心类五大类。
94"山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传。此诗是对（）泉水景观的赞美。
95宁红太子茶艺筛水的雅称是（）。
96龙井茶泡茶的适宜水温是（）左右。
97洞庭碧螺春滋味类型是属于（）。
98经营单位取得（）后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
99安溪乌龙茶艺"悬壶高冲意指（）方法。
100龙井茶冲泡中（）的作用是预防烫伤茶芽。
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