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知识竞赛未分类

308601优质绿茶香气的特点是（）。
308602真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。
308603茶室插花的目的是（）。
308604擂茶、青豆茶属于（）。
308605唐代（）《封氏闻见记》生动记载了佛教促进饮茶的传播，与茶叶商品经济的发展。
308606从唐代开始就被列为贡茶的是（）
308607茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。
308608黄山毛峰外形的品质特点是（）。
308609鲜嫩、清高、清香是评茶术语中关于（）的褒义术语。
308610开展道德评价具体体现在茶艺人员之间（）
308611乌龙茶类中的武夷岩茶的茶汤色泽为（）型。
308612茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。
308613在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的（）规定配备茶品。
308614形成茶汤滋味的鲜爽度主要是(C·)。
308615遵守职业道德的必要性和作用，体现在（）。
308616茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的间候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象，例如，宾客购买了一些美容茶，可说（）
308617在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是（）。
308618西湖龙井外形的品质特点是（）
308619下列属于闽南乌龙茶的是（）。
308620唐代煮茶时在（）时候加盐。
308621职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。
308622宋代点茶时烧水过程非常讲究，被称为（）。
308623茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C。
308624用保暖杯泡绿茶，会使茶汤泛红、香气低沉、失去鲜爽味。
308625法律的适用范围即法律的效力范围，由国家主权及立法体质确定，食品法律法规的适用范围是空间效力、时间效力、及对其他的效力。
308626配料茶奉茶操作规范中，主泡将茶碗放均匀，副泡走到主泡后方，主泡行示意礼后，副泡端起茶盘直接奉茶。
308627汝窑茶具传热快，不透气，用来泡茶，茶香容易散失，因此一般用来做品茗杯，用于饮茶。
308628茶叶的主要药用成分中，具有利尿作用的是茶多酚。
308629热爱茶艺工作是茶艺行业职业道德的基本要求。
308630慎独就是在无人监督的便利条件下，可以灵活改变道德规范，做出对自己有利的行为。
308631《食品安全法》是由全国人民代表大会常务委员会制定的食品基本法律以外的食品法。
308632研究表明，日常正常冲泡茶叶，第二泡的可溶物浸出率可达60%以上。
308633茶艺演示过程中的温具程式，不论男女，手腕、手臂都要放得轻柔些，手腕的柔软尤为重要。
308634茶艺演示过程中程序颠倒的正确弥补方式是不紧不慢，重新调整，保证茶汤质量。
308635带苦涩味的乌龙茶适宜采用回转高冲低斟法冲泡，增加浸泡时间，以掩盖苦涩滋味。
308636日常冲泡过程中，一般边销茶茶水比例以1：20为宜。
308637茶艺服务过程中，服务人员要用拐弯抹角的语言与宾客交流，尽量延长与宾客的交流时间，成交效率才能高。
308638茶具按材质不同可分为：瓷器、紫砂茶具、金属茶具、竹木茶具等。
308639红茶调饮茶艺中，茶席设计不宜选用红色系，因为红茶用红色茶席，撞色。
308640茶艺师接待年轻时尚的女性宾客时，可为其推荐包装新颖，有时代感的茶品。
308641茶艺馆服务人员在引领客人时，要走在客人左边。
308642经研究发现，茶叶中含有100多种化学成分。
308643品茶只是精神上的享受，不能解渴。
308644唐代陆羽在《茶经》中提出“山水上，江水中，井水下”的观点，明确提出水质与茶汤优劣的密切关系。
308645福建德化白瓷有“象牙白”之称。
308646茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。
308647我国定义的非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。
308648土耳其人使用一大一小两个茶壶煮茶，大的茶壶盛满水放在火炉上，小的茶壶装满茶叶放在大壶上面。
308649冰茶制作过程的冷却程式，由右手握冷却壶(或茶壶)的把柄，左手托住冷却壶壶底，不断转动，加速冰块融化，并使壶中茶水浓度均匀一致。
308650“茶醉”时可以通过喝糖水、吃水果等方法来缓解。
308651有机茶是指在无任何污染的茶叶产地，按有机农业生产体现和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学物品污染，并经相关认证机构审查颁证的茶叶。
308652道德评价是道德领域里的批评与自我批评。
308653公共卫生管理条例对特殊公共场所实行卫生许可证制度，对一般公共场所准入制度。
308654泡茶过程中要求“道法自然”，需要掌握好动作力度，力度要求强大以显得有精神。
308655茶艺表演的背景音乐需要根据主题及中心思想进行选配，注重节奏，音乐表达的情感需要与表演内涵挂钩。
308656泡沫红茶是一种使用不同的茶叶为基底，添加糖浆、可可粉、珍珠粉圆、蜂蜜、牛奶、豆类等不同材料，然后和冰块一同摇匀的热饮。
308657调饮红茶的基本程序为：选具、置茶、泡茶、分茶、奉茶、品饮等。
308658茶艺师入座时要轻，直接将裙子向前拢下再坐下，起身时，可直接站起。
308659茶艺演示中，茶艺礼仪没有规范，只要能够体现中国的传统待客礼节即可。
308660传统潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书碨”是一种陶制水壶，有极好的耐冷热急变性能。
308661茶汤入口之后，舌头各个部位的味蕾对不同滋味感受不一样，因此，品饮茶汤要细斟满啜，感受茶汤的美妙滋味。
308662茶馆、餐厅、茶室里播放的音乐应采用现代流行歌曲，随意播放，营造氛围。
308663花茶适宜选配斗彩、五彩等盖碗、盖杯等茶具。
308664西湖龙井茶艺演示，在茶席布置时可采用梅花为背景。
308665搪瓷可烧制不同色彩，并可拓字或图案，也能刻字，市场上搪瓷茶具种类很多。
308666乌龙茶的香气类型很丰富，常见的有花香、清香、蜜香、奶香、果香等。
308667巴基斯坦人喝红茶和绿茶都不喜欢加糖或牛奶。
308668世界各国茶的语音都是由中国南北方言演变而成的。
308669在明代初期，朝鲜的佛家茶类主要以儒家思想为指导。
308670茶文化的基础是茶艺。
308671狭义的茶文化含义是指茶的精神财富。
308672茶艺解说要在语音、语调方面让观众感到动听，语气、语意、语句方面让观众感到爱听。
308673“春潮带雨晚来急”指的是冲水的步骤，冲泡花茶讲究“低冲水”。
308674柴烧茶具具有粗犷自然的质感，且外表晶莹剔透，非常适合用来冲泡乌龙茶。
308675茶艺师在接待信奉佛教的宾客时，应注意交流方式，不可问其家乡出处。
308676消毒后的餐具、饮具只需在独立包装上标注好单位名称即可。
308677食品是指供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。
308678按照《食品经营许可管理办法》第十条规定，茶叶经营许可主体业态为食品销售经营者。
308679茶叶冲泡的注水手法包括单手回转冲泡法、双手回转冲泡法、凤凰三点头冲泡法、回转高冲低斟法等。
308680个人演示的训练注重基础、模范训练，讲究训练后融会贯通，不断用心练习，才能得到技艺提升。
308681茶艺师的语言、动作、表情、姿势、手势等要符合雅的要求，努力做到言谈文雅，举止优雅，尽可能地给顾客一种高雅的享受。
308682安溪茶乡有历史悠久的古窑址，在五代十国就有陶器工艺，宋代中期就有瓷器工艺。
308683在茶品陈列时，为了突出某一款茶品，可采用特写式陈列法，将其单独陈列展示。
308684茶器的陈列展示只是为了销售，多放就好了，不用在乎器具的美感搭配。
308685冲泡工艺花茶可选择腹鼓口大的玻璃杯。
308686多数美国人爱喝红茶，在接待美国宾客时，注意不能加奶加糖。
308687广式早茶的点心属于茶菜。
308688茶食是指经过精巧制作，佐以次茶的食品。
308689在各种茶叶的冲泡中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
308690顾景舟是现代最著名的紫砂壶艺大师，被尊称为“壶艺泰斗”。
308691常用的紫砂茶具种类有紫砂壶、煮水器、茶杯、茶船、茶叶罐等。
308692影响茶叶品质的主要因素是温度和光线，所以茶叶只要低温避光保存就可以。
308693茶叶在唐代时传入朝鲜。
308694茶文化的三个社会功能是益思、雅志、健身。
308695焚香中熏炙的香品有盘香、线香、环香、香粉等。
308696古代煮水器中的茗炉多以酒精等为原料，现代多为电炉。
308697白茶瓷壶泡法茶艺中，主泡茶具可以选用清新的浅色系的鹅黄色瓷壶。
308698李时珍在《本草纲目》中称茶的性味为“苦、甘，微寒，无毒”。
308699通常泡茶用水的总硬度不宜超过5°。
308700在茶艺接待中，当宾客示意结帐时，应用右手递上账单，请宾客查核款项是否正确。
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