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知识竞赛未分类

38201良好社会风尚是社会文明程度的重要标志，涵育着公民美德善行，推动着社会和谐有序运转。

38202公民道德风貌关系国家形象。

38203加强文明宣传教育，引导中国公民在境外旅游、求学、经商、探亲中，尊重当地（），展现中华美德，维护国家荣誉和利益。

38204家庭只是人们身体的住处，不是人心灵的归宿。

38205家庭是社会的基本细胞，是人生的第一所学校。

38206家庭是人生的第二个课堂，父母是孩子的辅导老师。

38207广大家庭都要重言传、重身教，帮助孩子扣好人生的第一粒扣子，迈好人生的第一个台阶。

38208古人说的“爱子，教之以义方”，是指（）。

38209古人说的“爱之不以道，适所以害之也”，是指（）。

38210古人说的“父母之爱子，则为之计深远”，是指父母爱孩子，是（）。

38211培育和践行社会主义核心价值观，是推进中国特色社会主义伟大事业、实现中华民族伟大复兴中国梦的战略任务。

38212培育和践行社会主义核心价值观要从小抓起、从学校抓起。

38213要把培育和践行社会主义核心价值观落实到经济发展实践和社会治理之中。

38214“富强、民主、文明、和谐”，是从价值目标层面对社会主义核心价值观基本理念的凝练，居于最高层次，对其他层次的价值理念具有统领作用。

38215富强即国富民强，是国家繁荣昌盛、人民幸福安康的物质基础。

38216民主即人民当家作主，是社会主义的生命，也是创造人民美好幸福生活的政治保障。

38217文明是社会进步的重要标志，也是社会主义现代化国家的重要特征。

38218和谐是中国传统文化的基本理念，是经济社会持续健康发展的重要保证。

38219“自由、平等、公正、法治”，是对美好社会的生动表述，也是从个人层面对社会主义核心价值观基本理念的凝练。

38220自由是指人的意志自由、存在和发展的自由，是人类社会的美好向往。

38221平等，要求尊重和保障人权，人人依法享有平等参与、平等发展的权利。

38222公正即社会公平和正义，是国家、社会必然的根本价值理念。

38223法治是实现自由平等、公平正义的制度保证。

38224“爱国、敬业、诚信、友善”，是从社会行为层面对社会主义核心价值观基本理念的凝练。

38225爱国是基于个人对自己祖国依赖关系的深厚情感。

38226敬业，要求公民忠于职守、克己奉公、服务人民、服务社会。

38227诚信即诚实守信，是社会主义道德建设的重点内容。

38228友善强调公民之间应互相尊重、互相关心、互相帮助，和睦友好。

38229中共中央办公厅印发的《关于培育和践行社会主义核心价值观的意见》指出：法律法规是推广社会主流价值的重要保证。

38230中共中央办公厅印发的《关于培育和践行社会主义核心价值观的意见》指出：要把践行社会主义核心价值观作为社会治理的重要内容。

38231中共中央办公厅印发的《关于培育和践行社会主义核心价值观的意见》指出：用社会主义核心价值观引领社会思潮、凝聚社会共识。

38232布氏杆菌病不是人畜共患病。

38233餐饮服务提供企业应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

38234未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品，属于国家禁止生产经营的食品。

38235因为偏食会造成某些营养素缺乏影响健康，所以要平衡膳食、食物多样。

38236粗粮含丰富的膳食纤维，故提倡适当多吃粗粮。

38242暴饮暴食不会对身体健康造成危害。

38243婴幼儿缺锌的症状主要有味觉减退和食欲不好。

38244先洗后切、急火快炒可以有效地减少蔬菜中营养素损失。

38245粮食加工过细易丢失维生素。

38246转基因包含转基因技术、转基因生物和转基因食品。

38247“一控两减三基本”，就是控制农业用水总量，减少化肥和农药使用量，实现畜禽粪便、废旧农膜、秸秆等的基本处理和资源化利用。

38248绿色食品是指从绿色植物收获的食品。

38249无公害食品是指没有有害物的农产品。

38250农田土壤重金属污染已成为威胁我国粮食安全生产的一个严重环境问题。未经处理的各种污水直接进入江、河、湖泊和农田，是导致农田重金属污染最主要的来源。

382512017年5月农业部启动了100个示范县的果菜茶有机肥替代化肥行动，利用农林畜废弃物资源化的有机肥替代化肥，达到化肥农药双减的目标。

38252转基因作物虫子吃了会死，所以人也不能吃。

38253转基因食品不需要做人体实验，做动物实验也能知道它的安全性。

38259保质期是指在标签上规定的条件下，保持食品品质的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的品质。

38260食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。

38261不同批次的食品可以共用一个检验合格证。

38262对依法进行的产品质量监督检查，生产者、经销者不得拒绝。

38263味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。

38264苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。

38265乳糖不耐的人不能食用奶制品。

38266细菌性食物中毒多见于夏秋季。

38267有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这说明已经产生毒素，不能食用。

38268生产经营的食品中，不可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

38269食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

38270生物农药是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药，相对于化学农药，这种农药选择性强，低残留，对生态环境影响小。

38271食品安全国家标准包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。

38272符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。

38273刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高。

38274进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。

38275食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用是为了防止变质、保持营养价值、改善感官以及满足特殊需求。

38276食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

38277食品添加剂按生产方法可分为物理合成、化学合成、生物合成这三类。

38278乳化剂的作用包括分散、稳定、消泡、破乳。

38279常见的鱼贝类毒素有麻痹性贝类中毒、腹泻性贝类中毒、神经性贝类中毒、记忆丧失性贝类中毒、西加鱼类中毒这几种。

38280我国目前最常用的食品防腐剂是山梨酸钾、番茄红素。

38281发生重金属中毒时，服用食用盐水可以解毒。

38282食品安全性毒理学评价程序包括急性毒性试验、遗传毒性试验、致畸试验、亚慢性毒性试验、慢性毒性试验、致癌试验。

38283环境内分泌干扰物的特点是延迟性、时段性、复杂性、容易去除。

38284苋菜红和辣椒红属于天然色素。

38285黄曲霉易在花生、玉米、小麦、大豆等农产品上生长，使之霉变产生毒素。

38286分辨毒蘑菇可以从生长地带、颜色、分泌物、气味等角度判断。

38287烧烤肉类时，要避免食品与明火直接接触、不要高温过度烹煮肉和鱼、在煎炸的鱼外面挂上一层淀粉糊再炸可控制食品中杂环胺形成。

38288食品安全事件中在食品原料生长或种植过程、贮藏过程、销售过程、加工过程这些环节易出问题。

38289BHABHT不属于食物中天然存在的抗氧化剂。

38290家畜体内的某些腺体、脏器或分泌物若摄食过量，可扰乱人体正常代谢。这些腺体或脏器不包括甲状腺。

38291毒物可经呼吸道、消化道、皮肤三条主要的途径吸收。

38292常见的过敏源可归纳为：通过呼吸引起过敏的抗原性物质；通过注射引起过敏的抗原性物质；通过饮食引起过敏的抗原性物质；通过触摸引起过敏的抗原性物质和其他。

38293河豚中毒的典型进程包括：唇、舌和手指有轻微麻痹和刺感，这是中度中毒的明显征兆；唇、舌及手指逐渐变得麻痹.口唇麻痹进一步加剧，但存在知觉；由于麻痹出现说话困难现象肌肉瘫痪；知觉丧失，呼吸麻痹而导致死亡。

38294毒物具有以下基本特征：必须能够进入机体，与机体发生有害的相互作用；必须具有放射性。

38295剂量-反应（效应）关系的意义在于：评价一种食品是否安全，应根据其内在的毒素含量大小。

38296无机汞中毒主要影响肾脏，甲基汞中毒主要影响神经系统和生殖系统。

38297兽药种类繁多，残留毒理学意义较重要的兽药按用途分类主要包括抗生素类，合成抗生素类、抗寄生虫药、生长促进剂和杀虫药。

38298沙门氏菌主要污染的食品有肉类，鱼、禽、奶、蛋类等。其中肉类和蛋类最易受到沙门氏菌污染，其带菌率远远高于其它食品。

38299副溶血性弧菌引起中毒的食物主要是肉类食品。

38300龙葵碱糖苷有较强的毒性，广泛存在于马铃薯、西红柿、茄子等植物中。

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