食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指（）

食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指（）
A.专人管理
B.专柜（正确答案：库）存放、专用配料间
C.专用计量器具
D.专用台账
正确答案：ABCD