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熟制凉菜应在（）内尽快冷却。

熟制凉菜应在（）内尽快冷却。
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.一般操作区
D.以上都对
正确答案：A

标签：凉菜

上一条：以下对专间操作的表述正确的是（）。

下一条：以下不可以制售凉菜的食堂是（）。