“溜鱼片”是哪个菜系的传统菜品？

“溜鱼片”是哪个菜系的传统菜品？
A.浙菜
B.鲁菜
正确答案：B
“熘鱼片”是鲁菜中历史久远的传统菜品。清朝年间，已在山东沿海地区广为流行。据传中日甲午海战前夕，李鸿章亲临威海视察北洋水师，当地名厨吕文起为主治馔，吕所制作的熘鱼片，深受李鸿章赏识，在威海屡吃不厌。