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豆腐的历史，《（）》上就有“凡黑豆、黄豆及白豆、豌豆、绿豆皆可为之。”

豆腐的历史，《（）》上就有“凡黑豆、黄豆及白豆、豌豆、绿豆皆可为之。”
正确答案：本草纲目
标签：淮扬特色美食文化 本草纲目 黄豆
上一条：“软兜长鱼”，一个“兜”字，充满了江淮饮食文化与（）文化的特点。C
下一条：淮安名厨田树民父子以（）为原料，可制作108样佳肴。