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在炒制虾仁时，仅仅以薄芡和盐调味，且遵循三高两低的方法。（）

在炒制虾仁时，仅仅以薄芡和盐调味，且遵循三高两低的方法。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：淮扬特色美食文化虾仁方法

上一条：白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。（）

下一条：正是因为上浆，锁住了虾仁中的水分，使得清炒虾仁的口感十分饱满、富有弹性。（）