大量食用含硝酸盐的腌菜会出现下列哪些变化（）

大量食用含硝酸盐的腌菜会出现下列哪些变化（）
A.血液中变性Hb增多
B.红细胞内2，3-DPG生成减少
C.Hb与氧的亲和力增高
D.皮肤黏膜呈棕褐色
E.血氧容量降低
正确答案：ACD