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超星尔雅学习通未分类
下列因素能够对产品加工工艺产生影响的是()。
下列因素能够对产品加工工艺产生影响的是()。
A.原料的基本化学组成
B.原料的组织结构
C.原料采后的生理特性
D.以上都有
正确答案:D
标签:
果蔬加工工艺学
原料
生理
上一条:
中国果蔬加工工业的发展目标中提出采后损失率要下降到30%。()
下一条:
下列不属于新鲜果蔬原料的特点的是()。