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酶在果蔬加工中一直都起到破坏作用。（）

酶在果蔬加工中一直都起到破坏作用。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：果蔬加工工艺学作用加工

上一条：下列对于果蔬干藏的温度要求，描述正确的是（）。

下一条：果蔬半成品的保藏也是果蔬加工预处理的一部分。（）