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脱水是在人工控制条件下除去食品中的水分，也可以称为人工干燥。（）

脱水是在人工控制条件下除去食品中的水分，也可以称为人工干燥。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：果蔬加工工艺学条件下水分

上一条：下列不属于接触干燥方法的是（）。

下一条：胡萝卜的干燥处理过程需要前期温度低一点，后期温度高一点。（）