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下列不属于影响果蔬腌制时生化变化的因素的是（）。

下列不属于影响果蔬腌制时生化变化的因素的是（）。
A.食盐浓度
B.PH值
C.气体
D.蔬菜新鲜度
正确答案：D

标签：果蔬加工工艺学食盐浓度

上一条：下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是（）。

下一条：食盐水具有很高的渗透压。（）