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亚硝胺能使人体内血红蛋白失去携氧能力，亚硝酸盐则对人体有致癌作用。

亚硝胺能使人体内血红蛋白失去携氧能力，亚硝酸盐则对人体有致癌作用。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：食品安全与日常饮食亚硝酸盐血红蛋白

上一条：亚硝酸盐作为食品添加剂，具有（）的作用。

下一条：按体重计，儿童丙烯酰胺的数量为成人的2-3倍，最主要的来源就是油炸马铃薯食品。（）