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醛式葡萄糖变成环状后无还原性。

醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：食品生物化学环状葡萄糖

上一条：一切有旋光性的糖都具有变旋现象。

下一条：α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。