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花椒粉、胡椒粉、辣椒等是热炝菜的常用香辛味料。（）

花椒粉、胡椒粉、辣椒等是热炝菜的常用香辛味料。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中式烹调师胡椒粉辣椒

上一条：为了使酱制菜肴肉色红、肉味香,腌制原料时可多加亚硝酸盐。（）

下一条：按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助料三大类。（）