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羊肉膻味的主要成分是（）。

羊肉膻味的主要成分是（）。
A.氨基酸
B.核苷酸
C.糖原
D.挥发性脂肪酸(正确答案)

标签：中式烹调师糖原膻味

上一条：不宜用来烹制狗肉的烹调方法是（）。

下一条：黄牛肉中以饲养（）年左右的牛肉质较好。