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知识竞赛未分类
清水漂洗法主要适用于()的原料。
清水漂洗法主要适用于()的原料。
A.家畜类内脏
B.家禽类内脏
C.松散易碎(正确答案)
D.柔滑软韧
标签:
中式烹调师
内脏
家畜
上一条:
灌水冲洗法主要用于()的洗涤加工。
下一条:
刮剥洗涤法是一种除去()原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。