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刮剥洗涤法是一种除去()原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
刮剥洗涤法是一种除去()原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
A.家畜类(正确答案)
B.家禽类
C.海鲜产品
D.江鲜产品
标签:
中式烹调师
外皮
家畜
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清水漂洗法主要适用于()的原料。
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刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料()和硬毛皮膜的清洗加工方法。