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菜肴的色调，即菜肴的主要色彩，又称为（）。

菜肴的色调，即菜肴的主要色彩，又称为（）。
A.主调或色泽
B.主调或基调(正确答案)
C.色相或基调
D.亮度或明度

标签：中式烹调师主调明度

上一条：色彩是反映菜肴质量的重要方面，并对人们的（）产生极大的影响。

下一条：属于对比色组配的菜肴是（）。