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属于对比色组配的菜肴是（）。

属于对比色组配的菜肴是（）。
A.红烧牛肉
B.吉士虾卷
C.青椒鱼丝(正确答案)
D.香炸鸡排

标签：中式烹调师比色炸鸡

上一条：菜肴的色调，即菜肴的主要色彩，又称为（）。

下一条：将（）两种原料组配在一起，经爆制后，都具有爽脆的口感。