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将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为（）。

将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为（）。
A.泥烤法
B.明炉烤
C.暗炉烤(正确答案)
D.铁板烤

标签：中式烹调师铁板称之为

上一条：将原料放入敞开的炉中加热的方法称之为（）。

下一条：面烤法中经加工、腌制入味的原料，必须先用（）包裹起来。