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牛的上脑又称（）。

牛的上脑又称（）。
A.上肩(正确答案)
B.下肩
C.颈肉
D.胸肉

标签：中式烹调师

上一条：猪里脊肉最适用于（）等烹调方法。

下一条：牛的上脑位于（）的前部，靠近后脑，与短脑相连。