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白切肉在煮制肉料时，应煮至（）时即可。

白切肉在煮制肉料时，应煮至（）时即可。
A.变色
B.断生(正确答案)
C.酥烂
D.汤浓

标签：中式烹调师

上一条：五香酱牛肉的肉料，夏季腌制为（）左右。

下一条：热炝腰片的主料切片后必须先经过（）处理。