红茶发酵时最适的环境相对湿度为（D）。

红茶发酵时最适的环境相对湿度为（D）。
A.60%左右
B.70%左右
C.80%左右
D.90%以上
正确答案：D
答案解析：红茶的发酵与环境温湿度、茶叶含水率、细胞破碎率相关，一般要求保持环境温度为25-30℃，湿度为90%以上，可以通过洒水、喷雾，覆盖湿布等方式保持湿度。