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糠壳用量多，糟醅糙，发酵升温高，窖内空气多，致使升酸幅度小。（）
糠壳用量多，糟醅糙，发酵升温高，窖内空气多，致使升酸幅度小。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
标签：
白酒理论
用量
上一条：
糟醅发酵好产酒多糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多。（）
下一条：
新粮入库淀粉含量高、微生物种类多，如立即投入生产使用，使酒醅升温快，酸度增加，故也应贮放3个月后使用较为适宜。（）