首页
›
答案
›
题库
›
知识竞赛未分类
糟醅发酵好产酒多糟醅中所含残余淀粉就会少,反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多。()
糟醅发酵好产酒多糟醅中所含残余淀粉就会少,反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
标签:
白酒理论
残余
上一条:
老五甑工艺的特点是各甑入窖酒醅中含淀粉的数量不同。一般是大茬>二茬>三茬>回糟。()
下一条:
糠壳用量多,糟醅糙,发酵升温高,窖内空气多,致使升酸幅度小。()