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淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。

淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。
A.球菌
B.细菌(正确答案)
C.放线菌
D.酵母菌

标签：白酒理论放线菌

上一条：目前，哪种霉菌用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。（）

下一条：蛋白水解酶产生菌为细菌和（）。