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黏度越大的食品，就越不容易变质，因为它的含水量低。

黏度越大的食品，就越不容易变质，因为它的含水量低。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：食品分析黏度含水量

上一条：碳水化合物分析中，对于非还原糖的测定，往往最终会转化为还原糖的测定。

下一条：在测量深色食品的还原糖含量时，澄清剂的选择也是一个非常重要的影响因素。