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鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后才能食用。

鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后才能食用。
A.皂素
B.秋水仙素
C.氰苷(正确答案)
D.龙葵素

标签：烹饪基础理论测试皂素木薯

上一条：食用油脂中，沸点最高的是（）。

下一条：哈士蟆油是用中国林蛙的（）加工而成的干制品。