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“爽口牛丸”用（）方法将肉加工成泥。

“爽口牛丸”用（）方法将肉加工成泥。
A.粉碎机加工
B.用刀排斩
C.用铁锏捶打(正确答案)
D.绞肉机

标签：烹饪基础理论测试绞肉机加工

上一条：中式面点的馅心制作，原料加工一般均要求（）。

下一条：冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。