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与脂肪的消化吸收率关系密切的是其（）。

与脂肪的消化吸收率关系密切的是其（）。
A．温度
B．熔点(正确答案)
C．沸点
D．形状

标签：烹饪基础理论测试吸收率熔点

上一条：淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是（）。

下一条：植物油的主要来源是植物的（）。