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豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。

豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。
A．扁豆
B．豌豆(正确答案)
C．大豆
D．芸豆

标签：烹饪基础理论测试红小豆芸豆

上一条：食品色彩的研究和运用，最终目的是（）。

下一条：淀粉在一定温度下吸水组成面坯，其主要显示的是（）。