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芸豆

1豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。
2火山煲需芸豆多少克？
3大豆油是用是从（）中压榨提取出来的一种油。
4廿载诉相思（蔬菜名）
5兰台更得一花先（蔬菜）
6台上欢乐二十二载（作物）
7制作芸豆卷面坯,煮豆的时间要适当,过长过短都不利于芸豆面坯成型。
8制作干煸芸豆时，处理芸豆应该把芸豆外壳上的筋条去掉。（）
9下列选项中不属于杂豆的是（）。
10下列中不属于杂豆的是（）。
11不属于大豆的原料是（）。
12以下哪种食物是优质蛋白的来源
13以下属于大豆的是（）
14在下列面点中属于苏式面点的是（）。
15制作芸豆卷，案台上铺一块长方形白布，放上芸豆泥，用刀拍抹成（），长度不限的长条薄片。
16芸豆卷的风味特点：清凉解暑，入口沙甜。
17当地只有小麦、玉米为主食，辅食中有下列豆类，您认为主食配以哪一种豆类最恰当（）
18廿载相思一语中（菜蔬）
19含羞话相思（农作物）
20可以降低酶活性，抑制脂肪吸收的是（）
21下列蔬菜各属于哪个科？芫荽（）科，芹菜（）科，胡萝卜（）科，菜豆（芸豆）（）科，豇豆（豆角）（）科。
22腊八粥食材有哪些？
23使用万家乐燃气灶制作正宗的老妈蹄花汤时，会使用到哪种豆？
24食用不熟的四季豆会引起人体哪些不适？
25试述豆类及其制品的营养价值。
26“兔子翻白眼”是东北地区对哪种植物的别称？
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