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导致原料在保存过程发生变质的化学因素是（）。

导致原料在保存过程发生变质的化学因素是（）。
A.氧气(正确答案)
B.温度
C.湿度
D.阳光

标签：烹饪基础理论测试湿度氧气

上一条：燃气设备与燃气源之间最好使用（）连接。

下一条：粮食保存过程中“出汗”发芽的温度范围一般是（）。