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知识竞赛未分类
督导巡查表-后厨:需持有有效健康证后方可上岗,建立员工健康档案并持续更新(是督导巡查表-后厨几星项?)
督导巡查表-后厨:需持有有效健康证后方可上岗,建立员工健康档案并持续更新(是督导巡查表-后厨几星项?)
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(正确答案)
标签:
厨房知识竞赛
员工
档案
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督导巡查表-后厨:督导巡查表-后厨:所有原物辅料均按公司标准采购和验收(详见《胖哥俩原物辅料标准》),不允许擅自更改产品配方及操作流程(是督导巡查表-后厨几星项?)
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督导巡查表-后厨:不得储存或使用假冒伪劣、非法走私、腐烂变质、死蟹死虾及过期的食品、药品、用品、化学品等原物料;冷菜间需加贴时间卡的物料,时间卡不得过期或篡改;时间卡缺失超2个则按0分处理(是督导巡查表-后厨几星项?)