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知识竞赛未分类
炸油油温控制在175-185℃时限:连续()小时后需废弃处理;()小时内允许熬制豆瓣酱
炸油油温控制在175-185℃时限:连续()小时后需废弃处理;()小时内允许熬制豆瓣酱
12;24
12;12(正确答案)
24;12
24;24
标签:
厨房知识竞赛
豆瓣酱
时限
上一条:
洗碗间打开电源,多长时间加热烧开,方可使用
下一条:
以下食品加工流程正确的是?①食品采购②食品储存③烹饪/冷食(冷菜等)④出餐⑤食品验收