如若胖哥俩食品安全操作手册与当地食品安全法律和法规实施冲突，则？

如若胖哥俩食品安全操作手册与当地食品安全法律和法规实施冲突，则？
以胖哥俩食品安全操作手册为准
以当地食品安全法律和法规实施为准
两相对比，以更加严格的标准为准(正确答案)