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食安检查表-食品添加剂应存放在加贴标识的专柜里,使用前应OA报备至品控部。由专人保管、领用、登记,专柜保存,有使用记录此项扣几分?
食安检查表-食品添加剂应存放在加贴标识的专柜里,使用前应OA报备至品控部。由专人保管、领用、登记,专柜保存,有使用记录此项扣几分?
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厨房知识竞赛
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食安检查表-食材的解冻符合解冻程序,不得过度解冻此项扣几分?