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知识竞赛未分类
食安检查表-针对上次稽核或政府职能部门开具的不符合项未整改及未整改到位此处扣几分?
食安检查表-针对上次稽核或政府职能部门开具的不符合项未整改及未整改到位此处扣几分?
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标签:
厨房知识竞赛
职能部门
政府
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食安检查表-上菜前须使用礼貌用语,上菜时轻拿轻放,报菜名,上菜后及时划单,传菜如来不及,可由服务员负责划菜。上完菜后询问顾客是否需要米饭此项扣几分?
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食安检查表-用餐期间骨碟残渣的量超过1/2进行骨碟更换,能主动帮助顾客整理桌面,撤空盘此处扣几分?