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酪蛋白属于两性电解质。

酪蛋白属于两性电解质。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：乳品工艺学电解质蛋白

上一条：乳的成分十分复杂，已知至少含有上百种化学成分，主要包括（）等。

下一条：乳糖酶能使乳糖分解生成单糖，再由酵母的作用生成酒精。