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冰淇淋按原料的种类分类为全乳脂冰淇淋，半乳脂冰淇淋，植脂冰淇淋

冰淇淋按原料的种类分类为全乳脂冰淇淋，半乳脂冰淇淋，植脂冰淇淋
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：乳品工艺学冰淇淋乳脂

上一条：乳粉的密度有三种表示方法；容积密度，真密度，（）。

下一条：均质、杀菌后的混合料温度较高。如大于（）℃，则易出现脂肪分离现象，需要将其迅速冷却至（）℃后输入到老化缸进行老化