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美式服务(),管具和人工成本都比较低空间利用率及餐位周转率都比较高。
美式服务(),管具和人工成本都比较低空间利用率及餐位周转率都比较高。
A.丰盛
B.简单
C.速度快
D.昂贵
正确答案:BC
标签:
邮轮餐饮服务与管理
周转率
利用率
上一条:
法式服务通常采用手推车或旁桌现场为顾客加热和调味菜肴及切割菜肴等。
下一条:
从进餐形式分,有()。