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下列基团属生色基团的有（）。

下列基团属生色基团的有（）。
A.-NO2
B.>C=O
C.-Cl
D.-Br
E.-COOH
正确答案：ABD

标签：食品化学基团

上一条：在有亚硝酸盐存在时,腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为（）。

下一条：下列基团属助色基团的有（）。