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花青素开环形成查尔酮,颜色变深。
花青素开环形成查尔酮,颜色变深。
A.正确
B.错误
正确答案:B
标签:
食品化学
开环
花青素
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类胡萝卜素对热和光稳定,不受pH变化的影响。
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基因修饰生物包括哪些类型?()